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我国辣椒品种市场需求变化趋势,如何选择专业的辣椒种子公司?

发布时间:2017/1/5 来源:本站原创 阅读:1815
一、我国辣椒产业现状全国辣椒种植面积在2250亩左右,占蔬菜10%。由分散生产向集中性规模化,形成了六大产区。1、南菜北运基地(广东、海南、广西、云南、福建);2、露地夏、秋季主产区(京北、晋北、冀北、内蒙古及东北三省);3、高海拔地区主产

一、我国辣椒产业现状

全国辣椒种植面积在2250亩左右,占蔬菜10%。由分散生产向集中性规模化,形成了六大产区。

1、南菜北运基地(广东、海南、广西、云南、福建);

2、露地夏、秋季主产区(京北、晋北、冀北、内蒙古及东北三省);

3、高海拔地区主产区(宁夏、新疆、青海、湖北长阳等夏延时);

4、嗜辣、高辣度主产区(湖南、贵州、四川、重庆)-单生朝天椒主产区;

5、华中主产区(河南、安徽、陕西、冀南、鲁南)-簇生朝天椒主产区;

6、北方保护地主产区(山东、河北、辽宁、晋北、内蒙、豫北及吉林、

      黑龙江等)。

发展态势:专业化、精品化和高端化。

二、我国辣椒主要类型及大致种植面积

1、甜椒类:方灯笼彩椒、绿椒;长方椒;锥形甜椒;种植面积共计375万亩左右。

2、线椒类:分为鲜食、干制;种植面积共计450万亩左右。

3、鲜食辣椒:牛角椒、羊角椒、泡椒、韩国404、单生朝天椒、螺丝椒、麻辣灯笼椒等;种植面积共计750万亩左右。

4、干椒和加工类型:簇生及单生朝天椒、益都红及金塔类;地方品种如贵州干椒、云南小米椒、丘北椒、湖南做擂辣椒用的品种,8819等;种植面积共计55万公顷。

 

三、我国辣椒种子品种市场需求变化趋势

 

(一)不同栽培条件下专用型辣椒品种需求增加

保护地专用(温室、大棚、拱棚):抗逆性、抗病性、适应性、丰产性等。

1)温室专用,一年1大茬,辣椒和长方椒,目前国外品种主导市场,高价位(种子、苗)。

2)福建拱棚,牛角椒,国外主导。

3)春、秋季短茬生产,寿光、辽宁等中熟品种,国外主导(高价位);早熟品种,国产主导。

4)秋延后大棚、拱棚,辣椒是国外主导,高价位;早熟甜椒,国产品种主导(中低价位)。

5)云南拱棚,锥形甜椒;湖北、安徽等,红泡椒;均为国产主导。

6)西北保护地,螺丝椒,东北保护地,麻辣椒;华东和华中,薄皮泡椒;均为国产主导。

★ 露地专用(南方露地、北方露地):抗病性、抗逆性、丰产性等。

1)北方露地:厚皮甜椒-欧洲、金塔类干椒-韩国、单生朝天椒-泰国等均为国外主导。但露地牛角椒,国产主导。

2)南方露地:单生朝天椒-泰国,404类  型-韩国等均为国外品种主导。线椒、黄皮和绿皮羊角、泡椒、中早 熟甜椒、单生干椒等均为国产主导。

PS:辣椒种子市场分析

国外主导品种种子价格处于高价位;国产品种仍处于恶性竞争,种子价格低价位运行。

(二)品质优良的耐贮运辣椒种子将具有市场发展前景

过去的育种目标:抗病、丰产、耐贮运等,育成品种,但忽视了品质指标

外在品质,口感、质脆、香味及色泽度等。

内在品质,风味、Vc含量、辣椒素及红色素等。 

近年来,消费市场需求变化,对辣椒的品质要求更高。

1)以陇椒为代表的螺丝椒类辣椒,种植面积逐年加大,南菜北运基地及北方保护地。

 

2)以苏椒5号、豫艺301为代表的薄皮泡椒,逐年扩大,鲁南、江苏、安徽、河南及南方。

 

3)以沈椒4为代表的麻辣薄皮灯笼椒,逐年扩大,东北辽宁、吉林、山东等保护地。

 

依据北京、山东等市场调研,上述品质好的辣椒比普通厚皮椒价格高50%-100%。

因此,口感品质突出、风味品质好、商品性佳、耐贮运优良品种,具有良好市场前景。

(三)抗逆性强、抗病性强的优良品种市场占有率将提高

抗逆性:

近几年气候反常,南方冬季、春季气温偏低;北方春、秋季气温偏高。

保护地主要要求耐低温弱光;露地主要要求耐热耐湿。

抗病性:

1)十二五以前国家攻关主要是针对TMV、CMV和疫病抗性研究,并增加了根结线虫抗性研究。

2)目前新的病害出现,逐渐上升为主要病害

保护地病害:

真菌性病害(根腐病、枯萎病、炭疽病);

细菌性病害(果腐病、疮痂病);

病毒病(斑萎病TXMV、辣椒轻斑驳病毒PMMV);

缺素症状脐腐病、黄果病。

露地病害:

雨水露水引起细菌性病害(青枯病、果腐病、疮痂病);

真菌性病害(炭疽病、菌核病、枯萎病、);

病毒病(斑萎病TXMV、辣椒轻斑驳病毒PMMV)。

总之,只有抗三种以上病害的专用品种,才能提高市场占有率。

(四)优质、抗病干椒品种有市场空间

1、加工专用 -国产常规品种主导市场。

品种有益都红朝天椒8819线椒丘北椒、贵州圆球椒、小米椒石柱红等,

基地分布在湖南、四川、贵州、重庆、河南、云南、陕西和山东等省份。

2、口专用 -韩国品种主导市场,杂交品种F1。

该类型主要分布在东北三省、内蒙古、新疆、云南、山东等身份。

 

3、市场需求:

1)优质、抗病、丰产;且保持地方常规品种的特有香味、辣味、易风干 。

2)高辣椒红素、高辣椒素(辣度强)优良品种,用于深加工产业。

3)由于规模化、专业化、人工成本提高,选育适宜机械化采收的干椒品种。

株型具有一定的直立性(半自封顶),果实大小适中,成熟期大体一致。

红椒易失水、椒皮较厚有韧性。

果柄不易脱落,因为采收前要喷洒脱叶剂,但红椒不能落地。

未来发展看,辣椒育种主攻方向

1)以适宜不同栽培模式的专用品种选育为主攻方向;

2)重点突出品种的复合抗病性、抗逆性、适应性及丰产性;

3)强调口感、风味、营养品质;

4)兼顾商品性、耐贮运性;

最终育成满足消费市场和生产需求的优良品种,才能主导市场。

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