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你不知道的辣椒的各种做法,辣椒怎么做好吃,戳....

发布时间:2017/2/25 来源:本站原创 阅读:888
煎酿辣椒简介辣椒出锅后,把红椒粒散在上面,既美观,又美味,您学会了吗?时间与份量·准备时间:10分钟内·制作时间:10-20分钟·用餐人数:3-4人食材·主料·猪肉500

煎酿辣椒

简介

辣椒出锅后,把红椒粒散在上面,既美观,又美味,您学会了吗?

时间与份量

·                                 准备时间:

10分钟内

·                                 制作时间: 

10-20分钟

·                                 用餐人数:

3-4人

食材

·                                 主料

·                                 猪肉

500g

·                                 辣椒

适量

·                                 辅料

·                                 小葱

适量

·                                 蒜

适量

·                                 盐

适量

·                                 白糖

适量

·                                 姜

适量

·                                 酱油

适量

·                                 老抽

适量

·                                 料酒

少许

·                                 生粉

少许

·                                 麻油

适量

·                                 豆豉

适量

·                                 胡椒粉

少许

步骤

1.首先将葱切成葱花,姜切末,蒜子切碎,青椒对半切开,去籽,红椒切碎。

 

2.将猪肉剁成肉泥放入盘中,加入姜末、蒜末、葱花、四分之一勺盐、少许糖、料酒、酱油、少许老抽、胡椒粉、食用油、麻油,抓匀,加入生粉抓打至肉馅变得粘稠。

3.将青椒内部抹上生粉,用肉馅填满青椒。

4.锅中倒入油加热,将青椒倒入锅内煎炸,有肉的一面朝下,等到肉馅金黄,再翻过来煎另一面,直至青椒表面成虎皮状时加入豆豉、蒜末、姜米,倒入料酒、生抽、老抽和清水慢煎,变软后加入麻油、水淀粉收汁即可出锅。

自制剁椒

简介

秋天来了,这个时候也是红辣椒大量上市的时候,每到这个时候我们家都会上演一场锅碗飘盆交响曲,呵呵,这会儿的我们会忙着做上好几坛剁椒,保证接下来一年的食用量,剁椒做起来不难,就是比较费时间费功夫,而且我们家平时做菜用的剁椒量也挺多,不管是肉菜还是素菜加点儿剁椒感觉味道就是不一样,还可以用它来做酢辣椒,所以一定要多才够吃哈,而且是大坛小瓶里都得装满了,如果你有兴趣,就趁着这红辣椒上市的时节赶紧剁点儿屯起来吧食材

·                                 主料

·                                 辣椒

500g

·                                  

·                                 辅料

·                                 生姜

50g

·                                 盐

20g

·                                 大蒜

50g

·                                 花椒

10g

·                                 白酒

20ml

·                                  

步骤

1.所有食材洗净沥干水份

自制剁椒的做法步骤1

2.将辣椒切成小碎末,这个过程比较费功夫,放入盆中

自制剁椒的做法步骤2

3.加入姜蒜末

自制剁椒的做法步骤3

4.加入粗盐

自制剁椒的做法步骤4

5.加入花椒粒

自制剁椒的做法步骤5

6.加入白酒拌匀

自制剁椒的做法步骤6

7.腌制一小时后放入干净的容器中

自制剁椒的做法步骤7

8.盖上盖儿密封好,放入冰箱里保存

自制剁椒的做法步骤8

【辣椒】各种切法

【辣椒】各种切法

简介

【辣椒】各种切法

时间与份量

·                                 准备时间:

10分钟内

·                                 制作时间:

10分钟内

·                                 用餐人数:

1-2人

食材

·                                 主料

·                                 辣椒

适量

·                                  

·                                 辅料

·                                 水

适量

·                                  

步骤

1.去籽 将辣椒来回搓揉

2.切掉蒂头 倒出辣椒籽

3.去籽后可以减低辣度哦

4.切法1:切碎末 切成圈状 在来回切碎

5.切法2:切斜片 斜放45度切成斜片状

6.切法3:切丝 切除蒂头 对切成半

红辣椒酿肉

简介

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

食材

·                                 主料

·                                 猪肉

300g

·                                 辣椒

500g

·                                 辅料

·                                 油

适量

·                                 盐

适量

·                                 葱

适量

·                                 生抽

适量

·                                 味精

适量

·                                  

步骤

 

1.红辣椒数个,猪肉泥加葱,盐合匀。

红辣椒酿肉的做法步骤1

2.将肉泥酿进红 辣椒里。

红辣椒酿肉的做法步骤2

3.如图。

红辣椒酿肉的做法步骤3

4.放进热油锅里。

红辣椒酿肉的做法步骤4

5.盖了盖子焖片刻。

红辣椒酿肉的做法步骤5

6.翻面,再焖,焖熟。

 红辣椒酿肉的做法步骤6

7.再倒进剩下的肉末。

红辣椒酿肉的做法步骤7

8.加盐炒熟即可。

红辣椒酿肉的做法步骤8

酱爆辣豆腐

简介

食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒, 食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
酱爆辣豆腐--酱香味浓,微辣口味。

食材

·                                 主料

·                                 豆腐

300g

·                                 辣椒

3个

·                                 辅料

·                                 花生油

30ml

·                                 盐

适量

·                                 葱

10g

·                                 姜

5g

·                                 黄豆酱

25g

·                                 料酒

15ml

·                                 酱油

10ml

·                                 白糖

适量

·                                 味精

适量

·                                  

步骤

1.先把豆腐切成片状。

酱爆辣豆腐的做法步骤1

2.不粘锅放一点油,放入豆腐。

酱爆辣豆腐的做法步骤2

3.一面上色翻过来再煎另一面。

酱爆辣豆腐的做法步骤3

4.煎好的豆腐,盛出来备用。

酱爆辣豆腐的做法步骤4

5.葱、姜切碎,辣椒洗净。

酱爆辣豆腐的做法步骤5

6.锅里底油,放入葱、姜、辣椒煸炒。

酱爆辣豆腐的做法步骤6

7.放入黄豆酱、料酒、酱油煸炒出香味,加水。

酱爆辣豆腐的做法步骤7

8.放入豆腐、盐、白糖。

酱爆辣豆腐的做法步骤8

9.烧到汤汁浓稠,放入味精调味即可。

酱爆辣豆腐的做法步骤9

10.出锅装盘,就可以吃了。

酱爆辣豆腐的做法步骤10

更多美味下期看。

 

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